Naked & Sated: restaurante de comida real y 100% sin gluten
Naked & Sated es un restaurante de comida real y 100% sin gluten, con varios locales en ciudades como Madrid, Bilbao o Valencia. Una propuesta diferente, basada en ingredientes naturales y sin ultraprocesados ni aditivos.
Seguro que habrás visto en Instragram algún vídeo de Chef Bosqued, un chef muy conocido por sus recetas saludables. Roberto es el ideador de este concepto de restaurantes y, como no podía ser de otra forma, es quien se encarga de crear los platos de la carta.
La filosofía de Naked & Sated es comer sin remordimientos, por eso se basa en recetas elaboradas con productos naturales, sin procesar y sin azúcares refinados, pero sin renunciar al sabor.
Además, su apuesta gastronómica es 100% sin gluten. Y es que ya sabemos que comer sin gluten no siempre es sinónimo de saludable (la explicación es muy extensa y no me voy a enrollar aquí), pero en este caso ambas cosas van de la mano. Toda su carta es sin gluten y sin contaminación cruzada, y sus establecimientos están avalados por las Asociaciones de Celíacos de la zona correspondiente.
Nos pedimos uno de sus clásicos, los «Fingers de queso con salsa de arándanos» que, como dice Chef Bosqued en sus vídeos… están brutales. Para seguir en la misma línea, yo me pedí una «Galette ibérica de jamón con tomate y pesto» que me encantó, mientras que mi acompañante optó por un «Poke ball de salmón marinado».
La verdad es que cuesta decidirse, porque la carta es muy variada, ya que también tienen pizzas elaboradas con base de quinoa, burgers de carne ecológica, sándwiches, ensaladas, poke bowls o platos de pasta konkaj.
Para rematar con algo dulce (pero sin azúcares, ¡jejeje!) probamos uno de sus famosos Donakeds, en nuestro caso el de chocolate blanco. Además, cuentan con una amplia carta de postres, con tartas como la cheesecake, el carrot cake, la banofee o el pastel de chocolate y caramelo.
Una de las cosas que me gusta de Naked & Sated es su horario, ya que permite ir a desayunar, hacer un brunch, comer, merendar o cenar. La carta es muy versátil y se adapta perfectamente a cualquier momento del día.
Como curiosidad, al tratarse de un restaurante de cocina saludable, no encontrarás refrescos en su carta, debido a que llevan azúcar. En su lugar, puedes probar la kombucha (que tienen de varios sabores) o alguno de sus smothies hechos con fruta natural.
Toda la información sobre sus cartas, horarios y ubicaciones la puedes consultar en la web de Naked & Sated.
Por último, decirte que es un restaurante petfriendly, así que es una opción perfecta si estás de viaje con tu perrete o te apetece un plan improvisado durante el paseo.
Espero que os haya gustado el post y disfrutéis de opciones saludables y sin gluten.
